昆明中心假日酒店总厨祝丕权获中餐烹饪世界锦标赛金牌

2015-12-28 11:00:04    美通社   我要评论0   我要收藏   
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近日,由世界厨师联合会认证,中国烹饪协会创立的“中餐烹饪世界锦标赛”在北京国家会议中心火热启动。昆明中心假日酒店行政总厨喜获大赛金牌及亚军。

  中国昆明2015年12月28日电 /美通社/ --  近日,由世界厨师联合会认证,中国烹饪协会创立的“中餐烹饪世界锦标赛”在北京国家会议中心火热启动。昆明中心假日酒店行政总厨祝丕权带领其团队,以云南地区代表队的身份参与了此次竞赛,并且在众多强劲对手中脱颖而出,喜获大赛金牌及亚军。

   

祝丕权
祝丕权

  

  业内称此项赛事为“全球中餐业奥林匹克大赛”,并经世界厨师联合会官方认证的全球唯一中餐烹饪竞赛。两天团队赛事由16个国家或地区代表队现场竞技,超过100位国际顶级专业厨师现场烹饪,现场裁判由具有世界厨师联合会国际评委,国家职业技能竞赛裁判员的8位行业专家以及500位各行业嘉宾现场品鉴,共同参与见证中餐国际大赛的火热盛况。

  昆明中心假日酒店行政总厨祝丕权及云南代表队成员一起,以多年美食烹饪的经验,结合云南本地特色食材,以6道极品美味征服世界级裁判和大众评委的味蕾,羊肚菌蟠桃乳饼配香酥茶树菇、云南武定松茸汽锅鸡、傣味喃咪椒麻汁焗鳕鱼配牛肝菌、松露汁醍醐牛排配土豆酿青头菌、云南稀豆粉饵丝、鸡枞云腿酥配玫瑰豆糕、大理果仁乳扇均获得评审的一致好评,世界厨师联合会鉴于祝丕权优异的表现,特别授予他特别表现个人奖。

  昆明中心假日酒店行政总厨祝丕权,从事厨师行业17年,作为星级酒店的行政总厨,熟悉天南地北经典菜系,家常,小食,山珍,海味都是他的拿手菜。获奖后祝丕权表示:“这次比赛的队伍实力强劲,比赛激烈又极具有挑战性,每个队伍都有不同的特色菜品和摆盘风格,获益匪浅,这次比赛给予自己很多灵感,希望能够烹饪更多精彩美味带给昆明食客,同时也欢迎大家前往昆明中心假日酒店品尝本次大赛获奖的菜品。”

  此次比赛过后,祝丕权大厨也将带领酒店厨房团队,为食客奉献出精心制作的2016年爱的团年饭,将满满的祝福倾注在美食中,恭祝客人金猴纳瑞,阖家欢乐!

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